Chianti Classico 2021
Chianti Classico DOCG 2020
Colore rosso rubino intenso; profumo complesso e variegato, con note di piccoli frutti rossi; gusto sapido, armonico, caldo, di buon corpo, lungamente persistente.
Da abbinare a piatti forti e saporiti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.
| Denominazione | |
| Chianti Classico DOCG | |
| Varietà | |
| Sangiovese 92/95%, Canaiolo e altre uve a bacca rossa 5/8% | |
| Raccolta | |
| Fine settembre-metà ottobre | |
| Vinificazione | |
| Vinificazione tradizionale con diraspatura soffice e macerazione delle bucce per 18/25 giorni. | |
| Affinamento | |
| 12 mesi, di cui almeno 3 mesi in bottiglia | |
| Temperatura di servizio | |
| 17/19°C | |
| Esame organolettico | |
| Colore rosso rubino intenso; profumo complesso e variegato, con note di piccoli frutti rossi; gusto sapido, armonico, caldo, di buon corpo, lungamente persistente | |
| Abbinamenti enogastronomici | |
| Piatti forti e saporiti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura. | |
| Note descrittive | |
| Il vino Chianti Classico prodotto nella zona storica più antica del Chianti, è uno dei prestigiosi vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) prodotti in Italia. E' composto dall'unione di uve provenienti da diversi vitigni, delle quali il Sangiovese rappresenta la parte più importante. I vigneti sono ubicati nel territorio di Radda in Chianti, ad altitudini variabili da 300 a 450 metri slm. La combinazione del microclima, del terreno e dei vitigni consente di ottenere un vino ricco di bouquet, un po' tannico, adatto anche ad un invecchiamento prolungato. La garanzia della genuinità del vino è costituita dal marchio del Gallo Nero che, apposto sulle bottiglie, sta a confermare il controllo e l'approvazione da parte del Consorzio di tutela del Chianti Classico. La bottiglia deve essere stappata almeno 1 ora prima del servizio, tenendola a temperatura ambiente. |
MON220
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