Gotto di Gottifredo 2021
Gotto di Gottifredo - Toscana IGT
Di colore rosso rubino intenso e dal bouquet fruttato con note di piccoli frutti rossi dove spicca la ciliegia selvatica, il Gotto di Gottifredo si presenta al palato sapido, pieno, deciso.
Da abbinare con salumi, carni non troppo elaborate e formaggi di media stagionatura.
| Denominazione | |
| Toscana IGT | |
| Varietà | |
| 100% Sangiovese | |
| Raccolta | |
| Fine settembre-metà ottobre | |
| Vinificazione | |
| Vinificazione tradizionale con diraspatura soffice e macerazione delle bucce per 12 giorni. | |
| Affinamento | |
| in cemento vetrificato, poi almeno 3 mesi in bottiglia | |
| Temperatura di servizio | |
| 17/19°C | |
| Esame organolettico | |
| Di colore rosso rubino intenso e dal bouquet fruttato con note di piccoli frutti rossi dove spicca la ciliegia selvatica, il Gotto di Gottifredo si presenta al palato sapido, pieno, deciso. | |
| Abbinamenti enogastronomici | |
| Si accompagna con salumi, carni non troppo elaborate e formaggi di media stagionatura. Servire a temperatura ambiente. | |
| Note descrittive | |
| Il nome nasce da "Gottifredo" Signore di Monterinaldi più di mille anni fa: giocando sulla prima parte del suo nome, allo stesso gli è stato affiancato il "Gotto" tipico bicchiere dal vetro spesso che in Toscana è riempito di buon sincero vino rosso da abbinare con il pranzo di tutti i giorni. Il Gotto di Gottifredo viene ottenuto dalle uve delle piante più giovani, che donano una particolare freschezza e vivacità a questo vino. Vino informale, da godere in allegra compagnia, anche per accompagnare un panino, una pizza, un piatto di pasta, nel suo bicchiere "Gottino". Per far Gottoviglie! |
GOT221
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Da abbinare con salumi, carni non troppo elaborate e formaggi di media stagionatura.