- Esaurito
Olio extra-vergine di Oliva 2022 Biologico
Olio extra-vergine di Oliva Biologico
Campagna di Raccolta 2022/2023
Bottiglia con versatore e chiusura antirabbocco
| Denominazione | |
| Olio Extra-Vergine di Oliva Biologico- 100% Italiano | |
| Varietà | |
| Moraiolo, Frantoio, Leccino | |
| Raccolta | |
| Novembre, tramite raccolta manuale sulla pianta. | |
| Esame organolettico | |
| Colore verde brillante, sapore leggermente amarognolo. | |
| Note descrittive | |
| Gli oliveti dell'Alto Chianti sono giustamente considerati una delle maggiori ricchezze della nostra zona. Nonostante il clima non particolarmente favorevole - soprattutto a causa delle possibili gelate - e la scarsa produzione di ciascuna pianta - estremamente bassa se paragonata ad altre zone italiane da sempre votate alla coltivazione degli olivi - questo olio extra-vergine viene considerato uno dei migliori prodotti toscani. Per ottenere l'elevato livello qualitativo del nostro olio, le olive vengono raccolte manualmente quando raggiungono il giusto grado di maturazione, e subito portate al frantoio. Qui, seguendo la tradizionale lavorazione meccanica "a freddo", si ottiene questo olio ricco di sapore e profumo, con una acidità massima estremamente bassa (~ 0,2%). |
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MOL75022
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