Olio extra-vergine di oliva 2024 Biologico
Olio extra-vergine di Oliva Biologico
Campagna di Raccolta 2024/2025
500 ml
| Tipologia | |
| Olio Extra-Vergine di Oliva Biologico - 100% Italiano | |
| Varietà | |
| Frantoio, Moraiolo, Leccino | |
| Raccolta | |
| Manuale durante il mese di Novembre. | |
| Esame organolettico | |
| Colore verde brillante. Olio di grande struttura, piccante, con una nota amara nel finale ben integrata. Ad alto contenuto polifenolico. | |
| Note descrittive | |
| Gli oliveti dell'Alto Chianti alternati ai vigneti del Chianti Classico sono il tratto distintivo delle nostre belle colline e sono di altissimo valore non solo agricolo ma anche paesaggistico.Il clima freddo e gli sbalzi di temperatura contribuiscono alla realizzazione di oli Extra Vergine di Oliva di altissima qualità. Si ottengono oli fruttati, concentrati e ricchi di polifenoli, una delle migliori espressioni degli oli Extra Vergine di Oliva della Toscana.Le Olive vengono raccolte giornalmente e portate al frantoio entro 4 ore dalla raccolta. Utilizziamo un frantoio Mori Tem a 2 fasi, il meglio sul mercato. Il processo di estrazione è fatto a freddo, a temperature rigorosamente sotto i 27°C. Entro le 24 ore l'olio viene filtrato per preservare le caratteristiche nel tempo. |
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MOL50024
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