12x Pesanella 2019 * Toscana IGT
Cassa da 12 bottiglie Pesanella 2019 - Toscana IGT
Bottiglia da 750ml
Colore rosso rubino intenso; profumo complesso e variegato, con note di piccoli frutti rossi; gusto sapido, armonico, caldo, di buon corpo, lungamente persistente.
Da abbinare a piatti di carne rossa e bianca, arrosti, bolliti e selvaggina
| Denominazione | |
| Toscana IGT Pesanella | |
| Varietà | |
| Merlot 60%, Sangiovese 20%, Cabernet-Sauvignon 20% | |
| Raccolta | |
| Metà ottobre con selezione delle uve | |
| Vinificazione | |
| Vinificazione tradizionale con diraspatura soffice e macerazione delle bucce per 25 giorni. | |
| Affinamento | |
| 18 mesi, di cui 12 mesi in botti di rovere | |
| Temperatura di servizio | |
| 18/20°C | |
| Esame organolettico | |
| Colore rosso rubino intenso; profumo complesso e variegato, con note di piccoli frutti rossi; gusto sapido, armonico, caldo, di buon corpo, lungamente persistente. Alla vista mostra una colorazione porpora molto vivace, ricca, concentrata, di media limpidezza. La consistenza è notevole, di buona fluidità. L'olfatto viene colpito da un bagaglio aromatico intrigante, che spazia dalla componente speziata, con i chiodi di garofano, a profumi mentolati, molto rinfrescanti. Il fruttato è rappresentato da frutti di bosco come il ribes e il mirtillo. L'ingresso in bocca è morbido, e dimostra un equilibrio perfetto tra solidità del tannino e fresca vena acida ed avvolgenza dell'alcol. | |
| Abbinamenti enogastronomici | |
| Piatti di carne rossa e bianca, arrosti, bolliti e selvaggina | |
| Note descrittive | |
| Il Pesanella è un eccezionale vino da meditazione prodotto, in quantità limitata, dalle uve dei nostri vigneti situati nel territorio di Radda in Chianti. Dopo una accurata selezione fatta durante la vendemmia, le uve dei vari vitigni che compongono il Pesanella vengono vinificate separatamente. A conclusione della fase di fermentazione, la conservazione avviene in botti di rovere per almeno 12 mesi. |
IGT219-12
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