12x Rosato Toscano IGT
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12x Apr'Il * Rosato Toscano IGT 2021

Cassa da 12 bottiglie - Rosato Toscano IGT

Di colore rosato abbastanza carico e dal bouquet fruttato con note di piccoli frutti rossi dove spicca la ciliegia selvatica e la fragola, il Rosato si presenta al palato gradevole di medio corpo. 

Da abbinare a salumi, pizza, piatti di pesce in umido, e formaggi freschi.

Denominazione
Toscana IGT
Varietà
100% Sangiovese
Raccolta
Fine settembre-metà ottobre
Vinificazione
12 giorni, con macerazione sulle bucce per 6 ore.
Affinamento
in acciaio inox, poi almeno 3 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
8/10°C
Esame organolettico
Di colore rosato abbastanza carico e dal bouquet fruttato con note di piccoli frutti rossi dove spicca la ciliegia selvatica e la fragola, il Rosato si presenta al palato gradevole di medio corpo.
Abbinamenti enogastronomici
Si accompagna con salumi, pizza, piatti di pesce in umido, e formaggi freschi.
Note descrittive
Ottenuto da uva 100% Sangiovese, il vino viene tenuto in contatto con le bucce per circa 6 ore, il tempo necessario per estrarre una parte di colore e di struttura dalle stesse, dopodiché avviene la separazione ed il liquido continua a fermentare senza alcun ulteriore contatto con la buccia.
Di colore rosato abbastanza carico e dal bouquet fruttato con note di piccoli frutti rossi dove spicca la ciliegia selvatica e la fragola, il Rosato si presenta al palato gradevole di medio corpo. Si accompagna con salumi, piatti di pesce in umido (ottimo con il cacciucco alla livornese) e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo in estate. Servire ad una temperatura di 8-10°.
MAP021-12
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